Пошаговые рецепты приготовления пекинской капусты

Родом из Китая пекинка стала неотъемлемой частью нашего рациона. Сегодня этот овощ присутствует практически на каждой кухне. Какая от него польза для нашего организма, есть ли противопоказания и что такого вкусного можно приготовить из одного вилка?

  1. Пекинская капуста – польза и вред
  2. Что приготовить из пекинской капусты
  3. Рецепты из пекинской капусты
  4. Салат Цезарь с сухариками и пекинской капустой
  5. Кимчи из пекинской капусты
  6. Крабовый салат с пекинской капустой
  7. Салат из пекинки с кукурузой
  8. Рулет из пекинской капусты
  9. Салат с ананасом и китайской капустой
  10. Простой салат из пекинской капусты
  11. Голубцы из пекинской капусты
  12. Запеканка из пекинской капусты
  13. Пекинская капуста с морепродуктами

 Пекинская капуста – польза и вред

Петсай, салатная, пекинская или китайская капуста – все это название одного – двулетней овощной культуры семейства капустных, подвида репы. Однако до своего совершеннолетия это растение не доживает, ведь в первый год жизни кочанные листья достигают своего вкусового зенита. В Китае полезный для здоровья овощ стали выращивать еще в V-VI веке, а спустя несколько столетий – экспортировать в Японию, Корею, Индонезию и только после в страны Европы.

Польза пекинской капусты кроется в богатом витаминном составе. К примеру, если сравнить это растение с белокочанной сестрицей, то аскорбиновой кислоты в китайском варианте будет в четыре раза больше, а содержание белка в листьях составит 1,5-3 %. В пекинке много витаминов группы В, РР, А, С, а также калия и лимонной кислоты.

Но главное в том, что этот сорт почти не теряет своих полезных свойств даже при долгом хранении. Поэтому пекинский овощ рекомендуют употреблять во время долгой зимы в качестве витаминной подпитки для организма.

Можно ли пекинскую капусту есть регулярно? Врачи сходятся во мнении, что можно, ведь она обладает рядом лечебных свойств:

  • Ее рекомендуют людям, предрасположенным к раковым опухолям. Она способна выводить из организма тяжелые металлы и препятствовать развитию лучевой болезни.
  • Благодаря высокому содержанию аминокислот пекинка повышает защитные функции организма.
  • Благоприятно влияет на работу ЖКТ, способствует очищению кишечника и помогает справиться с запорами.
  • Укрепляет нервную систему, помогает преодолеть депрессию и лучше противостоять стрессовым ситуациям.
  • Народные знахари советуют полоскать капустным соком пекинки ротовую полость при стоматите и воспалении десен.

При всех достоинствах китайской капусты, полезной она будет не для каждого. Диетологи не рекомендуют употреблять ее в пищу тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, болеет гастритом, панкреатитом или язвой. Капуста пекинская принесет массу дискомфорта и людям, с повышенным газообразованием в кишечнике. Все остальные могут по достоинству оценить преимущества этого удивительного овоща.

Что приготовить из пекинской капусты

Очень разнообразны блюда из китайской капусты, например, в странах Европы этот овощ употребляют свежим, азиаты его маринуют, а в японской кухне используют преимущественно в вареном виде.

Если вы решили приготовить что-нибудь из пекинки, знайте: у основания листа находятся белые жесткие прожилки, поэтому их часто обрезают и готовят из них легкий супчик. Края у листьев, напротив, очень мягкие, напоминают помятую ткань. Отличный салат можно получить, добавив их.

Салаты из китайской капусты

Чтобы сохранить весь сок внутри продукта, капустные листья принято не резать, а рвать на мелкие кусочки руками. В салат из пекинки можно добавить практически любые продукты. Просто замечательно капуста сочетается с морепродуктами, свежими овощами, колбасой, ветчиной и даже фруктами. Не стоит ее сочетать только лишь со свежими сливками, йогуртом и молоком, иначе можно заработать расстройство кишечника.

 Пекинская капуста на второе

Китайский овощ будет пригоден и для термообработки. Вот только не стоит слишком долго варить нежные листья, лучше бланшировать их в слегка подсоленной воде – 10-20 секунд. Для приготовления супов листья используют крайне редко, ведь после долгой варки они теряют свой вкус и полезность.

Лучше приготовить небольшие голубцы, овощную запеканку или рулет. Вторые блюда из пекинской капусты принято подавать на стол горячими со сметаной или грибными соусами.

Рецепты из пекинской капусты

Заинтересовались полезными свойствами, но еще не придумали, что можно сделать из пекинской капусты? Тогда попробуйте сделать несколько разнообразных блюд: салат, рулет или корейское лакомство кимчи. Если вы любите удивлять гостей и вкусно готовить для домочадцев, освойте новые рецепты с пекинской капустой: свежие салаты, аппетитное горячее и красивые закуски.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Вариация салата «Цезарь» с пекинской капустой

Вариаций всеми любимого салата Цезарь придумано много, одна из них с креветками и китайской капустой. Технология этого блюда простая, очень похожа на традиционный рецепт приготовления, но имеет свои тонкости. К примеру, твердый сыр заменен мягким. Лучше купить сливочный или козий с солоноватым вкусом. Из куриной грудки лучше сделать сочную пастрому, ведь в тандеме с капустой она создаст весьма гармоничный вкус.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста – 1 кочан;
  • Грудка курицы – 300 грамм;
  • Креветки – 300 грамм;
  • Маслины – 200 грамм;
  • Мягкий сыр – 50 грамм;
  • Сухарики – 2 горстки;
  • Оливковое масло – 50 грамм;
  • Бальзамический уксус – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Сочные листья промыть, порвать на части.
  2. Креветки отварить, очистить, добавить в миску к капусте.
  3. Курицу натереть специями, обернуть фольгой и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками и смешать с креветками и капустой.
  4. Сыр с маслинами порезать кубиками, добавить к салату вместе с сухарями.
  5. В отдельной миске приготовить заправку: смешать уксус с маслом и специями.
  6. Заправить салат с пекинской капустой и сухариками нужно перед самой подачей.

Кимчи из пекинской капусты

Кимчи из пекинской капусты

Настоящим символом страны и олицетворением корейской кухни по праву считается острая закуска кимчи. Готовят ее часто из ферментированной капусты с добавлением других овощей: моркови, фасоли, кольраби, баклажан или редиса. Все ингредиенты блюда щедро приправляются красным острым перцем, чесноком, тертым корнем имбиря и соевым соусом. В Корее считают, что кимчи помогает женщинам сбросить лишний вес и обладает омолаживающим эффектом.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1 вилок;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Соль – 2 столовые ложки;
  • Зеленый лук – 4-5 перьев;
  • Тёртый имбирь – 2-3 столовые ложки;
  • Острый перец – 2 стручка;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Кисло-сладкая заправка или вустерский соус – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Кусочки капусты хорошенько просолите и отложите в миску.
  2. Дождитесь, пока капуста пустит сок, а затем промойте ее в холодной воде.
  3. Нашинкуйте мелко лук и так же нарежьте острый перец с чесноком.
  4. Перемешайте лук, чеснок, перец и тертый имбирный корень с соусами.
  5. Залейте острой заправкой капусту, перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на холод.
  6. Через 2-3 дня кимчи из китайской капусты по-корейски будет готово.

Крабовый салат с пекинской капустой

Крабовый салат с пекинской капустой

Пекинская капуста с крабовыми палочками и яйцами – еще один бюджетный вариант быстрого салата. Как приготовить эту закуску, можно узнать из следующего пошагового рецепта. Если же вдруг набор ингредиентов вам показался скучным или пресным, всегда можно разнообразить блюдо, добавив к нему немного тертых кисло-сладких яблочек или пряного чернослива.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 грамм;
  • Капуста – 400 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Огурец – 1 штука;
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, а затем режем кубиками.
  2. Капусту разделяем на лепестки, промываем и рвем на крупные части.
  3. Огурец и крабовые палочки мелко крошим.
  4. Смешиваем все ингредиенты в глубоком салатнике, заправляем майонезом.

Салат из пекинки с кукурузой

Салат из пекинки с кукурузой

Этот салат можно назвать диетическим, ведь в нем содержится всего 70 килокалорий на 100 грамм продуктов. В качестве заправки используется чистое оливковое масло и немного свежей зелени. Естественно, когда хотите сделать что-то посытнее, замените оливковое масло обычным майонезом или нежирной сметаной. Как приготовить эту простую закуску, узнайте из следующего рецепта.

Ингредиенты:

  • Пекинка – 800 грамм;
  • Кукуруза – 1 банка;
  • Грудка курицы – 300 грамм;
  • Оливковое масло – 3-4 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить. Готовое мясо остудить, нарезать ломтиками.
  2. Капусту промыть, порвать кусочками.
  3. Смешать пекинку с кукурузой, филе и заправить специями.
  4. Перед подачей салат капустный с кукурузой нужно заправить оливковым маслом.

Рулет из пекинской капусты

Рулет из пекинской капусты

Эта удивительно красивая и невероятно вкусная закуска готовится буквально за считаные минуты, а все потому, что продукты не нужно подвергать термической обработке. Благодаря солоноватой стружке тунца и нежному плавленому сырку соус получается очень нежным. К тому же, богатая цветовая гамма основных ингредиентов помогает разыграться аппетиту уже при одном взгляде на закуску. Узнайте, как приготовить этот кулинарный шедевр и порадуйте новым блюдом своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 грамм;
  • Огурец – 1 штука;
  • Яйца – 6 штук;
  • Плавленый сыр – 1 пачка;
  • Листья капусты – 6 штук;
  • Стружка тунца – 1 столовая ложка;
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Помидор – 1 штука;
  • Уксус – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. С листьев капусты срезать жесткие части, бланшировать в кипятке 1-2 минуты.
  2. Крабовые палочки разморозить, развернуть пластом.
  3. Огурец с помидором помыть, нарезать тонкой соломкой.
  4. Яйца при помощи миксера взбить с уксусом в пышную пену.
  5. На сковороде нагреть немного подсолнечного масла и пожарить омлет.
  6. Тунец смешать с майонезом и тертым плавленым сыром.
  7. На пищевую пленку выложить слоями листья, затем омлет, крабовые палочки и овощи.
  8. Все смазать соусом и завернуть рулет.
  9. Положить рулет из пекинской капусты с сыром в холодильник на 1-2 часа, после чего разрезать на порции.

Салат с ананасом и китайской капустой

Салат с ананасом и китайской капустой

Пекинская капуста с ананасом и куриное филе – классическое сочетание в кулинарии. Ничего удивительного, что хозяйки придумывают новые варианты, что сделать из этого набора продуктов. Преобразить вкус можно несколькими способами: приготовить новый соус или ввести в блюдо яркие по вкусу ингредиенты. В этом рецепте добавлены толченые ядра грецких орехов. Их можно положить в салат сырыми или слегка обжарить на сковороде, кому как больше нравится.

Ингредиенты:

  • Салатная капуста – 300 грамм;
  • Грудка курицы – 400 грамм;
  • Ананасы в консервах – 5 колец;
  • Грецкие орехи – 50-80 грамм.

Приготовление:

  1. Филе курицы отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиками.
  2. Кочан капусты мелко нашинкуйте, а ананасы порежьте кубиками.
  3. Измельчите в ступке или блендере ядра грецких орехов.
  4. Смешайте все продукты в глубоком салатнике, добавьте соль и специи по вкусу.
  5. Заправьте готовый салат майонезом.

Простой салат из пекинской капусты

Простой салат из пекинской капусты

Простой капустный салат может стать отличным перекусом на работе, легким ужином дома, хорошим дополнением к горячему или выручит в дни Великого поста. Главное, что сделать его проще простого, быстро и ненакладно. Оригинальная заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и пряностей подчеркнет всю насыщенность овощного вкуса и поможет надолго сохранить витамины в блюде.

Ингредиенты:

  • Капуста – ½ кочана;
  • Перец болгарский – 1 штука;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Огурец – 1 штука;
  • Кукуруза – 4 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Бальзамический уксус – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Огурец очистить от верхнего слоя, перец – от семечек, а с помидора убрать плодоножку.
  2. Нарезать овощи крупными кубиками, смешать с кукурузой и салатными листьями.
  3. В отдельной миске соединить оливковое масло, бальзамический уксус и молотый перчик. При желании в заправку можно добавить другие специи.
  4. Перед подачей на стол легкий салат полить соусом.

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы по классическому рецепту делают из мяса и белокочанной капусты. Всем любителям этого блюда диетологи советуют слегка видоизменить рецепт, заменив вилок белой капусты на пекинскую. Блюдо от этого ничуть не пострадает, а даже приобретет во вкусе – нежные, сочные голубцы с грибным соусом будут просто таять во рту. Как приготовить пекинскую капусту на русский лад, вы сможете узнать из следующего рецепта с фото.

Ингредиенты:

  • Верхние листья капусты – 3 штуки;
  • Мясной фарш – 200 грамм;
  • Рис – 60 грамм;
  • Сыр – 40 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Грибы – 50-70 грамм;
  • Сливки – ½ стакана;
  • Помидоры – 1 штука;
  • Бульон – ½ стакана;
  • Сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Для начинки соедините фарш с полуготовым рисом и тертым сыром.
  2. Срежьте толстый корешок с верхней части каждого листа. Бланшируйте капустные листья в горячей воде по 15 секунд.
  3. У основания салатного листа выложите комочек фарша, подверните края капусты.
  4. Заверните короткую сторону, а затем сверните рулетик по всей длине.
  5. Нарежьте лук кубиками, обжарьте на сковороде с грибами.
  6. Влейте к грибам куриный бульон, добавьте специи.
  7. Как только жидкость начнет кипеть, переложите в сотейник голубцы из пекинки.
  8. Протушите заготовки в соусе около 10 минут, затем влейте сливки и проварите 5-7 минут.
  9. Под конец добавьте к соусу сметану, смешанную с помидорами и протушите голубцы под крышкой еще 5 минут.

Запеканка из пекинской капусты

Запеканка из пекинской капусты

Мало знать основные принципы, как приготовить овощную запеканку. Нужно уметь еще и правильно подобрать для нее продукты. Например, в этом рецепте очень важно использовать плотную капусту. Посмотрите на кочан в разрезе: его листья должны быть белого цвета и плотно прилегать друг к дружке. Что касается грибов, то подойдут любые: вешенки, белые, подосиновики или шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Капуста – 200 грамм;
  • Грибы свежие – 200 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Сливки – ½ стакана;
  • Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

  1. Грибы с луком промыть, нарезать кубиками.
  2. Пассеровать смесь на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
  3. Как только сок из овощей испарится, влить на сковороду сливки, продолжить готовить еще 3-4 минуты.
  4. Капусту вымыть, мелко нарезать, смешать со взбитым яйцом.
  5. Переложить ингредиенты в толстостенную сковороду и залить грибным соусом.
  6. Запеканка из пекинской капусты в духовке будет готовиться при 180 градусах 20-30 минут.

Пекинская капуста с морепродуктами

Пекинская капуста с морепродуктами

Продумываете меню на праздничный стол и не знаете, что сделать с морепродуктами? Обязательно попробуйте приготовить этот капустный салат. Набор ингредиентов доступный, а процесс приготовления легок. Единственное, что может вызвать затруднения – варка кальмаров. Помните, что этот морепродукт нужно опускать в уже кипящую воду всего на несколько секунд, иначе мясо кальмара станет жестким.

Ингредиенты:

  • Королевские креветки – 300 грамм;
  • Перепелиные яйца – 6 штук;
  • Капустные листья – 4 штуки;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Помидоры черри – 4-5 штук;
  • Кальмар замороженный – 3 тушки;
  • Твердый сыр – 50-80 грамм;
  • Сок лимона – ½ штуки;
  • Оливковое масло – для заправки.

Приготовление:

  1. Креветки отварить в кипятке 1-2 минуты, очистить от панциря и кишечной вены.
  2. На сковороде с маслом обжарить дольки чеснока, а затем в ароматном масле слегка поджарить креветки.
  3. Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты, а затем нарезать.
  4. Отварные перепелиные яйца разрезать на 4 части, а помидоры черри – половинками.
  5. Соединить морепродукты с капустой и овощами.
  6. Сделать заправку из лимонного сока, оливкового масла и специй.
  7. Сверху на готовый салат потереть твердый сыр.

Источник

  • МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ

  • Войти

  • добавить рецепт

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Тайская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое меню
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

  • Фарш

  • Рис

  • Мясо

  • Редис

  • Курица

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

————

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.

  • Главная
  • Коллекции
  • Блюда с пекинской капустой

Петсай (пекинская капуста) — холодостойкая овощная культура, однолетняя. Пекинскую капусту выращивают как салатное растение, урожай которой можно сохранить в погребе на протяжении двух месяцев, если каждый качан обернуть в пищевую пленку. Всего существует три вида пекинской капусты: листовая, качанная и полукачанная. Петсай лидирует среди других видов капусты по количеству питательных элементов и полезных свойств, а ее листья содержит в три раза больше витамина С, чем любые другие листовые салаты, однако эта культура вредна к употреблению при заболеваниях панкреатитом.

Топ-5 блюд из капусты

Десять лучших натуральных источников витамина С Вам на заметку

  • 11120
  • 21
  • Daria
  • 08 сентября 2015, 15:28
    • 16886
    • 25
    • 38

    Мелко порубить филе индейки, грибы, помидор, зелень.добавить творог, соль, перец перемешать.
    Капусту разобрать на листья, опустить в кипящую воду на 1-2мин
    .
    Слегка отбить толстую часть или срезать (см.на фото №2)
    Положить начинку и свернуть как обычные голубцы.
    Уложить в огнеупорную посуду, смазать соусом из томат
    . пасты, зелени, чеснока…  читать далее

    • 47343
    • 58
    • 84

    Капусту разрезаем пополам, а после каждую половинку ещё пополам (на закуску пойдёт только половина кочана).
    Растворяем в тёплой, кипячёной воде соль.
    Складываем капусту в кастрюлю и заливаем солевым раствором, оставляем при комнатной температуре на 2 дня.
    Морковку натираем на тёрке для корейской морковки, добавляем мелкопорезанные чеснок иимбирь,…  читать далее

    • 9892
    • 54
    • 30

    1. Начинаем с начинки. Половинку лука тонко нашинковать и спассировать в масле, добавить мелкотертую морковь , затем выложить фарш. Слегка обжарить , разбивая комочки. Добавить пару ложек томатного соуса-у меня густой- с морковью и сельдереем- дать жидкости выпариться наполовину. Посолить, всыпать сверху сухую вермишель, размешать и под крышкой…  читать далее

    • 71878
    • 35
    • 29

    1. Рыбу выложить в тарелку и размять вилкой.
    2
    . Лук нарезать четвертинками колец. Если лук горький, то обдать его кипятком.
    3
    . Капусту нашинковать.
    4. В стакан выкладывать рыбу, затем капусту, затем лук и сверху кукуруза.
    5
    . Масло смешать с лимонным соком, заправить перцем и полить салат. Украсить по желанию.
    Приятного аппетита!  читать далее

    • 18527
    • 26
    • 24

    1. Яблоки очистить от сердцевины, (по желанию от кожуры), нарезать ломтиками.
    2. Капусту нашинковать. Петрушку измельчить.
    3
    . Огурец нарезать тонкими кружками, или на 2 половинки.
    4. Имбирь очистить, измельчить, положить в блендер. Добавить остальные ингредиенты для заправки и взбить до однородности.
    5
    . Смешать все ингредиенты салата, полить…  читать далее

    • 20506
    • 39
    • 60

    Приветствую всех! Очередной салатик для любителей куриных грудок и быстрых рецептов.
    Капусту тонко нашинковать, отварную грудку тоненько нарезать, корнишоны мелко порубить, отварные яйца очистить и порезать кубиками, укроп измельчить.
    Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком и сбрызнуть бальзамическим уксусом минут на 10.
    Смешать все ингредиенты,…  читать далее

    • 14617
    • 25
    • 34

    Рис сварить почти до готовности.

    Листья пекинской капусты опустить в кипящую воду, так, чтобы в воде была белая, плотная часть листа, на 40-60 секунд. Вынуть. Слегка отбить деревянным молоточком плотную часть листа.

    Репчатый лук и болгарский перец мелко порезать. В фарш добавить рис, лук, болгарский перец, сыр, соль, мускатный орех, черный…  читать далее

    • 9577
    • 13
    • 10

    Яйцо,соль и сахар размешиваем хорошенько в мерной кружке. Молоко чуть подогреваем и выливаем туда же. Всё размешиваем и выкладываем по ложке муку вместе с содой. Тесто густое,но чтобы хорошо перемешивалось ложкой. Режем тонко и мелко лук и пекинскую капусту,отправляем туда же. Сыр натираем на тёрке и тоже в мерную кружку. Хорошо всё соединяем….  читать далее

    • 8641
    • 26
    • 55

    Шампиньоны нарезать брусочками и полить соевым соусом.
    Капусту нашинковать.
    Фисташки измельчить не мелко, лук нарезать.
    Соединить все ингредиенты и заправить подсолнечным маслом, лучше не рафинированным. Перец добавить по вкусу.
    Приятного аппетита!  читать далее

    • 21682
    • 34
    • 50

    Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
    Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 10 секунд.
    Кальмары порезать тонкой соломкой.
    Огурец нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
    Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть,…  читать далее

    • 12839
    • 29
    • 27

    Капусту нашинковать.
    Порезать лук,помидор порезать полукольцами.
    Смешать,соевый соус,масло и уксус в миске.
    Залить салат,перемешать и сразу кушать.
    Приятного аппетита.  читать далее

    • 5886
    • 16
    • 12

    Свинину нарезать брусочками примерно 1,5 на 3 см.
    Для маринада взбить яйцо с 4 ст л соевого соуса, добавить 0,5 ст л соли.
    Крахмал развести в 1 ст л воды, влить в маринад и взбить до однородности.
    Положить свинину в маринад, перемешать и оставить на 30 минут.
    Капустные листья разрезать вдоль пополам и потом поперек на полоски шириной 1-1,5…  читать далее

    • 11065
    • 13
    • 7

    Сама по себе пекинская капуста пресная,но с такой начинкой приобретёт богатый овощной и сливочный вкус! А красивый разрез привлечёт внимание гостей застолья))) И опять же ничего не обжаривается,всё подаём в натуральном виде!
    Маскарпоне покупаем или делаем из сметаны по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/118329
    Вместо него можно…  читать далее

    • 7626
    • 18
    • 17

    В сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла.
    Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками.
    Перец чили очистить от семян и белых перегородок, мелко нарезать.
    Овощи томить на среднем огне до мягкости.
    Оливки мелко нарезать и добавить к рыбному фаршу.
    Туда же добавить пассированные овощи, соль , перец.
    Хорошо перемешать.
    Пекинскую капусту нарезать…  читать далее

    • 4583
    • 12
    • 7

    1. Рис варим согласно инструкции. Воду сливаем, накрываем крышкой и ставим в теплое место. Я в рис добавляю соевый соус и сок лайма, но это перед подачей на стол.

    2. Капусту (или салат «айсберг»)

    3. и сладкий перец нарезать соломкой.

    4. Вок или сковороду раскалите и влейте кунжутное масло (или оливковое), а затем выложите порубленный чеснок…  читать далее

    • 8970
    • 14
    • 7

    1. Рис варим согласно инструкции, воду сливаем.

    2. Капусту (или салат «айсберг») нарезать соломкой, немного перетереть руками, но без соли, и выложить в большую миску.

    3. Добавить порезанное соломкой крабовое мясо (или разобрать на волокна)

    4. и огурцы.

    5. Всыпать в миску сваренный рис и перемешать.

    6. В небольшой миске смешать соклайма,…  читать далее

    • 5172
    • 17
    • 8

    Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности.
    Лук очистить , нарезать.
    На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук и обжаривать 3 минуты, затем добавить мясной фарш,посолить, поперчить, добавить куркуму и довести до готовности.
    К обжаренному фаршу выложить отварной рис, перемешать. Начинка готова.
    Листья пекинской капусты…  читать далее

    • 6716
    • 18
    • 11

    Приготовить соус из сметаны с льняным маслом, тертым чесноком, тертым сыром и перцем, посолить при желании по вкусу.
    Куриную грудку порезать тонкими пластинками.
    Замоченный заранее ( на 20 мин.) чернослив разделить на половинки.
    Грецкие орехи натереть на терке, 1/2 оставить при желании целиком).
    На листья салата выложить пластинки куринойгрудки,…  читать далее

    • 9722
    • 13
    • 11

    1. Нарезать мелко репчатый лук и чеснок. Разогреть растительное масло в сковороде, отправить туда чеснок и лук, жарить его 1 минуту.

    2. Через 1 минуту добавить нарезанную крупными кусками пекинскую капусту

    3. Через 2 минуты после начала обжаривания пекинской капусты добавить порезанные дольками помидоры,

    4. соевый соус, сахар. Через 1…  читать далее

    • 4978
    • 8
    • 3

    Пекинскую капусту тонко нашинкуем.
    Яблоки очистим от кожуры и удалим сердцевину. Нарезаем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
    Печенку промоем, высушим бумажным полотенцем и нарежем крупными кусочками.
    Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с двух сторон до румяной корочки по 2-3 минутки….  читать далее


    • Наталья

      Пекинская капуста, Фарш, Рис, Лук, Морковь, Помидор, Соль, Перец


    • irina

      пекинская капуста, филе курин, морковь, лук, моцарелла, помидор


    • Настя Орлова

      Фарш индейки, Рис, Пекинская капуста, Морковь, Лук, Помидор, Соль,перец,специи


    • Riddly

      Ветчина, Сыр типа Моцареллы, Капуста пекинская, Сельдерей (стебель), Морковь, Соус 2019 островов


    • Елена

      Пекинская капуста, Филе куринное, Помидоры черри, Маслины без косточек, Майонез, Дижонская горчица, Сухарики, Лимон


    • Алла Галочкина

      свиного фарша с луком(можно крупного помола), крупных листьев капусты пекинской, картошки, морковка, луковица для зажарки, помидора или150мл.томатного сока, риса


    • Наталья Малыхина

      пекинская капуста , Болгарский перец (красный), 🌶️Острый перец Чили , Чеснок , Соль , Сахар (можно сахарозаменитель кто на пп), Уксусной кислоты 70% , Вода


    • Ольга Чеканова

      пекинской капусты, большая морковь или 2 небольшие, большая луковица или 2 небольшие, небольшой красный острый перчик, больших зубчика чеснока, раст.масла, уксуса столового, соли


    • Ольга Яковчук

      пекинской капусты, моркови, стеблей сельдерея, чеснока, маленьких горьких перчиков, соли, сахара, паприки


    • валентина тюрина

      пекинской капусты, репчатого лука, Куриные сердечки, Растительное масло, томатной пасты либо сметаны, Соль перец


    • SVETA SVETIK

      капуста, лук, чеснок, паста томатная, масло


    • Наталия

      Пекинская капуста, помидора, куриные грудки, сметаны, горчицы, чеснока, Соль, Перец чёрный молотый


    • Елена

      Филе куриное, Пекинская капуста, Помидоры черри, Яйцо куриное, Майонез , Чеснок, горчицы, Сыр пармезан (или любой солёный твёрдый сыр)


    • Аистова Марина

      Капуста пекинская, Помидор свежий, Огурец свежий, Лук репчатый, п/к колбасы, Соль, перец черный молотый, Зелень укропа свежая, майонеза


    • Яна

      Капуста пекинская, Тунец в собственном соку, Азиатский соус «Хойсин» для вкуса, Лимонный сок, Кунжут для красоты, Зеленый лук


    • SVETA SVETIK

      капуста, морковь, чеснок, кориандр, соль, сахар, уксус, масло


    • Ксения. Рецепты вязуньи

      куриной грудки, пекинской капусты, светлого изюма, средних апельсина, Майонез, Соль


    • Людмила Калашникова

      капусты пекинской, уксуса (5%), масла растительного, перца болгарского, кинза или петрушки, чеснока, соли, сахара


    • Олеся

      Капуста, Рис, Фарш, Специи


    • Лариса Бучельникова

      пекинской капусты, куриной грудки, средние помидорки, сыра пармезан, Соль и специи, майонеза или сметаны, батона, сливочного масла

    1

    2

    3

    4

    5

    Далее

    Рецепты приготовления блюд из пекинской капусты появились у нас не так давно, поскольку овощ, называемый китайским салатом, раньше культивировался в основном в Китае, Японии, Европе и США. Внешне эта культура напоминает кочанный салат, а по вкусу ее не отличить от обычной белокочанной капусты. Полезная пекинская капуста, рецепты которой не ограничиваются только салатами, имеет более мягкий и приятный вкус, поэтому ее часто используют для бутербродов, голубцов, супов и овощных рагу. Борщи с пекинской капустой просто бесподобны!

    С пекинской капустой получаются очень вкусные блюда еще по одной причине – дело в том, что она лишена неприятного запаха, который появляется в процессе приготовления обычной капусты. Рецепты и фото супов, тушеных овощей, фаршированной капусты, котлет, салатов, закусок и запеканок вы найдете в нашем каталоге. Пекинскую капусту нередко солят, квасят и маринуют – она очень хороша в зимних салатах в сочетаниях с другими овощами. Поскольку блюда из этого полезного продукта получаются более изысканными и утонченными, их стараются готовить к праздникам и приему гостей.

    Рецепты с пошаговым приготовлением простых и сложных блюд из пекинской капусты облегчат первые кулинарные эксперименты и подскажут последовательность действий на кухне. Осенний капустный суп с сельдереем и пармезаном не оставит выбора во время обеда, и домашние непременно попросят добавки, а с капустным рулетом, приготовленным из маскарпоне с кукурузой и болгарским перцем, можно забыть обо всех диетах. Впрочем, пекинскую капусту с калорийностью 16 ккал можно поедать килограммами без ущерба для фигуры, поэтому наши рецепты помогут составить рацион здорового питания, а обилие салатов предотвратит набор веса даже в периоды праздников!