Орех – шкатулочка с секретом: сколько орехов можно съедать в день

Наверное, каждый из нас знает о пользе орехов. Но, мало кто осведомлен, какой является норма орехов в день. Учеными дано установлено, что именно орехи способствуют значительному повышению уровня гормона серотонина. Данный гормон еще называют гормоном счастья. Под его воздействием повышается настроение, снимается стресс, улучшается функционирование сердечно-сосудистой системы. Стоит отметить, что употреблять можно совершенно любые виды орехом. Наиболее оптимальным вариантом и по свойствам, и по составу является грецкий орех. И чтобы в организме наблюдалась максимальная польза, важно кушать орехи ежедневно. Но в каком же количестве?

Виды орехов

Чтобы понять, какое количество орехов можно потреблять в течение дня, стоит разобраться в их составе и разновидностях. Ведь суточная норма рассчитывается исходя из пользы того, или иного продукта. Итак, в первую очередь, стоит упомянуть всем известный грецкий орех. Он достаточно распространен в наших широтах, поэтому часто используется при приготовлении различных блюд. Обладает большим количеством полезных свойств, которые объясняются богатым составом.

Грецкий орех

Так, говоря о составе грецкого ореха, важно отметить большое количество жиров (74%) и белковых компонентов. Также, грецкие орехи содержат полиненасыщенные жирные кислоты, масла. Жирные эфирные масла могут состоять из таких кислот:

  • Линоленовая;
  • Линолевая;
  • Пальмитиновая;
  • Олеиновая.

Любой вид орехов славится высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Грецкий орех не является исключением: витамины группы В, А, С, РР, Е, цинк, йод, железо, кобальт, магний, медь, эфирные масла, дубильные вещества. Важно отметить, что молодые недозрелые плоды данного вида ореха содержат гораздо больше витамина С, чем шиповник.

Говоря о других видах, важно отметить такие полезные и распространенные плоды, как арахис, миндаль, фисташки, фундук, кешью, кедровый орех, пекан, бразильский орех. Последний из них удивляет своей уникальностью, пользой. Среди многочисленных уникальных составляющих бразильского ореха, можно выделить следующие:

  • Флавоноиды;
  • Жиры;
  • Белки;
  • Клетчатка;
  • 18 аминокислот;
  • Витамины В, РР, Е, С, А, К;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Калий;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Железо;
  • Магний.

И это далеко не весь список микроэлементов, минералов и витаминов, которые входят в состав бразильского ореха. Говоря об арахисе, данный вид ореха очень легко и полноценно усваивается организмом человека. Данный продукт нужно употреблять каждый день, потому что орех рекордсмен по содержанию ненасыщенных жирных кислот. К тому же, вкус продукта не является специфическим, и подходит всем.

Миндаль полезен высокой концентрацией кальция и витамина Е, качественных жирных масел. Говоря о составе фундука, в первую очередь, важно упомянуть калий, натуральные сахара и углеводы. Как видно, разные виды плодов немного отличаются по своему составу. Поэтому и суточная норма их потребления может варьироваться. На это влияет и текущее состояние здоровья человека, и преследуемые цели.

Лесные орехи

Суточная норма потребления орехов

Сколько орехов можно съедать в день? Данный вопрос часто задают любители этого лакомства. Так как доказано, что орехи повышают уровень серотонина, кушать орехи рекомендуют каждый день. Под воздействием серотонина налаживается полноценное функционирование центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы. Итак, чтобы снять нервное напряжение, улучшить настроение необходимой ежедневной нормой является 30 грамм орехов в день. Употреблять можно любые виды: грецкий, фундук, кешью, миндаль, арахис.

Именно этой нормы достаточно для укрепления сердечной мышцы, стенок сосудов, повышения их эластичности. Однажды был проведен эксперимент, которые наглядно показывает необходимость данной нормы. Так, в эксперименте принимали участие две группы людей: экспериментальная и контрольная. Обе группы включали в себя пациентов с сахарным диабетом, нарушением метаболических процессов, ожирением, высоким уровнем холестерина, дисфункцией сердечно-сосудистой системы.

Первая экспериментальная группа в течение трех месяцев ежедневно употребляя вместе с рацион питания 30 грамм орехов. Контрольная же группа испытуемых не нарушала своего привычного меню, не употребляла орехов. По истечению данного времени все участники исследования прошли полную диагностику. Было выявлено, что у группы людей, которая каждый день употребляла необходимую норму орехов значительно улучшилась работа сердца, снизился уровень холестерина. В результате этого, все испытуемые первой группы сбросили определенное количество веса. К этому приводит именно повышение уровня серотонина в крови.

Что же из себя представляет 30 грамм орехов? Говоря о грецких орехах — это 5 плодов. Данная норма может варьироваться. Но, не стоит превышать дозировку свыше 100 граммов. Фундук разрешен ежедневно в количестве 50 грамм. Плоды фундука обладают такими полезными свойствами:

  • Улучшают работу сердца;
  • Нормализуют артериальное давление;
  • Улучшают общий кровоток;
  • Избавляют от анемии;
  • Обладают сосудорасширяющими и противовоспалительными действиями.

Очень полезен фундук при варикозе. Уже спустя месяц соблюдения такой нормы, больной заметит улучшения. Устранить проявления хронической усталости, избавить от стресса и депрессии, очистить сосуды от холестерина помогают фисташки. Этот продукт тоже не должен превышать 80-100 граммов в день. Именно фисташки обладают особой пользой для мужского здоровья. Большое количество селена, цинка и кальция в составе продукта повышают потенцию и уровень либидо.

Смесь орехов

Для женского же организма самым полезным можно считать орехи пекан и миндаль. Данные виды богаты антиоксидантами и витамином Е. Эти компоненты способствуют сохранению молодости, снижению массы тела, улучшению состояния кожи, ногтей и волос. Также, миндаль советую кушать тем людям, которые страдают от астмы, бессонницы, головных болей, судорог. Достаточно просто взять за правило употребление не более пяти плодов орехов в день.

Почему нельзя превышать допустимую суточную норму потребления орехов?

Зная все полезные свойства орехов, не стоит злоупотреблять ими. Эффект может быть совершенно противоположным.

Орех

— очень высококалорийный продукт. Так, в ста граммах плодов содержится свыше 650 ккал. Из этого следует, что регулярно превышаю допустимую норму можно значительно прибавить в весе. Может развиться даже ожирение.

К тому же, всем известно, что орех входит в список аллергенных продуктов. При чрезмерном потреблении может произойти выброс гистамина в кровь, что спровоцирует такие аллергические реакции:

  • Отечность слизистых оболочек;
  • Аллергический ринит;
  • Кашель, удушье;
  • Крапивница;
  • Отек Квинке;
  • Тошнота, рвота;
  • Анафилактический шок.

Есть и ряд противопоказаний, которые запрещают употреблять даже минимальную норму продукта в сутки. Сюда можно отнести любые кожные заболевания, плохую свертываемость крови, заболевания поджелудочной железы и кишечника в стадии обострения. Норма в 30 грамм касается только взрослых. Для детского же возраста норма немного другая.

Сегодня специалисты все еще не пришли к единому мнению, когда же можно начинать давать орехи деткам. Одни утверждают, что оптимальным возрастом является два года. Другие не советуют давать кушать плоды вплоть до пятилетнего возраста. Большинство врачей разрешают начинать включать в рацион питания орехи с трех лет. Что же касается нормы, она не должна превышать 2-3 плодов в день. Если строгих противопоказаний к употреблению нет, соблюдение дневной нормы принесет только пользу для организма каждого человека.

Орех

и богаты различными ценными веществами. В них много белков и жиров, витаминов, минеральных соединений. Чтобы такую пользу не превратить во вред, следует не злоупотреблять продуктом и придерживаться рекомендуемых норм.

Орех

и можно съедать в роли перекуса или же использовать как ингредиент блюд. Нельзя забывать о высокой калорийности таких продуктов и том, что они довольно тяжело перевариваются.

Нормы употребления орехов

Каждый вид орехов обладает своей пищевой ценностью и калорийностью, наличием специфических соединений. Поэтому важно знать, сколько можно съедать их в сутки. Это касается каждого из существующих видов. Имеется и обобщенная норма по употреблению этого питательного продукта, она составляет 20-30 г в сутки для взрослого человека. В этом случае не будет вреда для фигуры и пищеварительной системы. Любые орехи лучше кушать в первой половине дня, использовать в роли перекуса днем, но не на ночь перед сном. Если имеются хронические заболевания, то прежде чем употреблять любые орехи, стоит проконсультироваться с врачом и при необходимости скорректировать их количество в своем рационе.

Не стоит переедать орехи, они способны вызвать тошноту.

Грецкий орех

Норма грецких орехов в день должна составлять от 10 до 15 штук, в зависимости от размера плода. Тем, кто старается похудеть, стоит ограничить их количество до 5 штук в сутки. Ведь волошский орех включает много жира на фоне других видов орехов. Представителям сильной половины человечества, активно тренирующимся в спортзале или занятым тяжелой физической работой, полезно съедать по 15 плодов ежедневно. В грецких орехах содержится много цинка, так необходимого для мужского здоровья. Также грецкий орех полезен при простудных заболеваниях, нервных срывах, стрессах, бессоннице. Плоды волошского ореха защищают щитовидную железу, предотвращают атеросклероз, ими даже лечат гепатит.

Кедровый орех

Эти мелкие орехи можно взвешивать и кушать не более 40 г, в пересчете это получается около 150 штук. Ароматные орешки богаты белком, который очень хорошо усваивается. В плодах кедра содержится много незаменимых аминокислот, в том числе триптофана, а также лизина и метионина. Также в мелких плодах содержится целый комплекс минералов. Благоприятно кушать кедровые орехи, чтобы не было проблем с щитовидной железой или нарушения обмена веществ. Они отлично сочетаются с медом, успокаивают нервы, позитивно влияют на сердце, сосуды. Кедровые орехи обладают выраженными антимикробными свойствами.

Миндаль

Продукт отличается обилием витамина Е в составе и кальцием. Он эффективен для лечения импотенции, высокой кислотности желудочного сока. В небольшом количестве миндаль можно кушать при колите, язве желудка, для устранения изжоги. Благоприятно включать миндаль в рацион тем, у кого плохое зрение. Дневное употребление этого ореха должно ограничиваться 15-20 плодами в сутки. Миндаль относится к продуктам-антиоксидантам, он предотвращает образование опухолей. Благоприятно употреблять орех при хроническом бронхите, затяжной простуде, гриппе.

Фундук

В фундуке, по сравнению с другими видами орехов, содержится много протеинов. По количеству белка он не уступает даже мясу. В список полезных соединений продукта входит кальций и фосфор. Фундук способствует уменьшению камней, обладает антиканцерогенными характеристиками, увеличивает количество гемоглобина, борется с лишним весом. Если кушать не более 10-12 орешков в день, то никакого вреда не будет, только польза. Фундук обеспечит организм энергией, поможет быстро восстановиться после болезни, позаботится о состоянии волос и ногтей.

Арахис

Один из наиболее доступных по стоимости орехов, но пользы у арахиса много. Эта разновидность ореха славится высоким содержанием магния. Арахис полезен тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний или гипертонии. Продукт способствует снижению сахара, холестерина и активизации пищеварения. Земляной орех – мощное профилактическое средство от болезни Альцгеймера. Наиболее полезный вариант – это не соленый, не обжаренный (сырой) арахис и уж тем более без ароматизаторов и усилителей вкуса. Ежедневно употреблять можно не более 20 штук.

Суточную дозу арахиса при похудении снижают до 10 штук.

Фисташки

Эти орехи практически не продают в уже очищенном виде. Зеленоватое ядро обладает тонизирующим эффектом, избавляет от стресса.

Фисташки

позитивно влияют на состав крови, глаза. Они защищают сосуды и сердце от патологий. Значительное содержание клетчатки в этих орехах заставляет кишечник активнее работать. Если съедать до 35-40 фисташек в день, то с нервной системой и ЖКТ проблем не будет. Также эти орехи способствуют активному обмену веществ, понижают количество холестерина.

Кешью

Этот продукт удивителен тем, что растет не в скорлупе, а снаружи. Он содержит много железа, поэтому его употребление благоприятно тем, у кого анемия, наблюдается упадок сил.

Кешью

еще полезно кушать для костей, зубов. В день не стоит съедать более 18 орехов среднего размера. Даже небольшие порции этих орехов обеспечивают ощущение сытости на продолжительное время, что используется при похудении. У кешью выражены антисептические свойства, этими орехами можно лечить кашель, грипп, болезни десен.

Норма в день

Указанные выше нормы касаются взрослых мужчин и женщин. Во время беременности и для детей нормы по употреблению орехов отличаются. Независимо от вида орехов, они должны быть свежими, качественными. Ежедневную норму можно составлять из одного вида плодов или микса орехов.

При беременности

Во время беременности орехи принесут немало пользы для женщины, а также для развивающегося плода. Не стоит забывать, что они не очень легко усваиваются. Поэтому их стоит замачивать: заливать водой и выдерживать около 2 часов. Лучше замачивать уже очищенные от тонкой шкурки орехи, ведь в ней содержатся горькие соединение и ингибиторы, мешающие усвоению. Не стоит съедать более 20-25 г продукта. В пересчете на грецкие орехи – это не боле 10 плодов. В период беременности особое внимание нужно уделять отсутствию плесени на орехах, поскольку она выделяет токсины. Пораженные грибками орехи употреблять в пищу ни в коем случае нельзя.

При кормлении

Разные орехи полезны женщинам в период лактации, поскольку поставляют в ее организм необходимые жиры и протеины, усиливая выработку молока. Нормой является не более 15 г в сутки. Ее не стоит превышать даже в том случае, когда никаких побочных эффектов у мамы от поедания орехов нет: они могут возникнуть у ребенка. Благоприятно добавлять их в различные блюда. Вместо плодов можно включать в рацион ореховое масло, заправляя им салаты. Такой подход поможет отрегулировать работу кишечника, избавит от запоров.

Детям

Вводить детям в рацион орехи нужно осторожно, поскольку они могут спровоцировать аллергию. К тому же в этом продукте много жиров, которые детским организмом в больших количествах плохо усваиваются. Опасность может составлять орех для малыша из-за того, что им легко подавиться, вдохнуть. Детям предпочтительнее давать фундук, грецкие или кедровые орехи.

Что касается возраста, то малышам до 3 лет орехи лучше не давать. По мнению некоторых диетологов, оптимальный возраст для начала употребления орехов – это 5 лет, обязательно под присмотром взрослых. Норма для детей составляет около 30 г в неделю. Детям дошкольного возраста допустимо ежедневно съедать по 2 грецких ореха, школьникам можно съедать до 5 плодов в сутки.

Ценный источник протеинов, полезных жиров, антиоксидантов – это все об орехах. Также они способны восполнять дефицит макро- и микроэлементов в организме, поставлять витамины. Если употреблять их больше нормы, то можно спровоцировать аллергию, мигрень, проблемы с желудком и кишечником. С осторожностью нужно употреблять орехи детям.

Когда мы начинаем задумываться – а не пора ли похудеть? Правильно: когда мы смотрим на себя в зеркало, или любимые джинсы вдруг перестают застегиваться. В такой момент многие купят абонемент в спортзал, а кто-то сядет на диету, исключая из рациона все вредное, калорийное и жирное. Однако не стоит отказываться от растительного жира, которого так много в оливковом масле и любимых всеми орехах. Про последний продукт и пойдет дальше речь. Давайте разберемся, какие орехи можно есть при похудении, и как они влияют на наш организм.

Можно ли есть орехи на диете

Горсть орешков – идеальная замена сладостям. Несмотря на их высокую калорийность, вы не наберете так много лишнего веса, как если бы поглощали конфеты. Однако это не означает, что можно не ограничивать себя в орехах: нездоровое увлечение этим продуктом способно увеличить массу тела.

Очень важно понимать, сколько грецких и других орехов можно съедать в день без вреда для здоровья. Около 30 грамм этого натурального продукта никак не повлияют на ваш вес, и при этом принесут пользу организму. Отсюда можно сделать вывод, что при правильном употреблении горстка натурального продукта не осядет лишними килограммами на вашей талии.

Полезные свойства орехов

Многие упрекают их за высокую калорийность и чрезмерное содержание жиров. Однако осведомленные люди знают, что орехи – важный источник жирных кислот, витаминов и других элементов, которые жизненно необходимы нашему организму.

Рассмотрим полезные свойства более подробно:

  1. Грецкий – рекордсмен среди остальных по калорийности. Но при этом считается одним из самых полезных при похудении. Что же содержится в грецком орехе? Он богат жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые не вырабатываются самостоятельно в организме. Недостаток этих веществ неблагоприятно сказывается на нашем здоровье. Также в грецких орехах содержится много аминокислот, что делает их незаменимыми в борьбе за красоту кожи, волос и ногтей. Небольшая горсточка в день способна бороться с усталостью и сонливостью.
  2. Миндаль признан лучшим помощником при похудении. Содержит вещества, предотвращающие образование тромбов и снижающие уровень холестерина. Миндаль помогает поддерживать молодость организма, благодаря витамину В. Рекомендуется употреблять с целью профилактики диабета. Доказано, что он может способствовать снижению уровня глюкозы в крови.
  3. Кешью

    особенно рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокое содержание цинка и фосфора способствует снижению веса, а наличие различных витаминов и аминокислот в составе помогает поддерживать красоту волос и кожи.

  4. Фундук. Из-за высокого содержания жиров не совсем подходит для похудения, однако, не становится от этого менее полезным. Олеиновая кислота в составе фундука благоприятно сказывается на здоровье сосудистой системы и сердца. Повышает настроение и способствует очищению организма от токсинов. Высокое содержание железа делает его отличным натуральным продуктом в борьбе с анемией.
  5. Арахис не просто так приобрел большую популярность в Северной Америке: ореховая паста на завтрак способна надолго насытить человека без вреда для фигуры. Арахис хорошо усваивается организмом, а недавние исследования показали, что он богат большим количеством антиоксидантов и препятствует образованию раковых опухолей.
  6. Фисташки

    не очень калорийны, поэтому не повредят фигуре. Эти вкусные орешки помогают устранить отечность, которая является постоянным спутником «апельсиновой корки» на бедрах и ягодицах. Однако это не касается соленых фисташек.

  7. Кедровые орешки должны быть в рационе всех худеющих: они подавляют чувство голода, и в результате вы потребляете меньше калорий за день.

Противопоказания

Орех

и – непревзойденный источник жиров, витаминов и микроэлементов, но не стоит забывать, что практически у каждого продукта, каким бы полезным он ни был, есть свои противопоказания.

Например, грецкий орех не рекомендуется есть при заболевании внутренних органов и язвах ЖКТ. Людям с аритмией стоит отказаться от употребления миндаля.

Кешью

противопоказан при индивидуальной непереносимости, а фундук не рекомендуется диабетикам. От арахиса стоит отказаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Арахис, как и фисташки, является очень сильным аллергеном. Мелкие ядра кедровых орешков могут вызвать закупорку дыхательных путей у маленьких детей.

В какое время лучше есть орехи

Все врачи сходятся во мнении, что это натуральное лакомство желательно употреблять отдельно от остальной пищи, но дают разные ответы на вопрос о том, когда лучше есть орехи. С одной стороны, высококалорийную и жирную пищу лучше есть на завтрак, но с другой, утолить голод перед сном полезнее будет парой орешков, нежели шоколадкой.

Стоит помнить, что в вечернее время человек мало расходует энергии, и съеденные орешки, вероятнее всего, «отложатся» на проблемных местах. Поэтому можно сделать вывод, что орешки лучше есть утром.

 Состав и калорийность

Орех

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Ккал

Грецкий

16

60

24

654

Миндаль

31

39

30

576

Кешью

26

44

30

553

Фундук

17

61

17

628

Арахис

26,3

45,2

9,9

551

Фисташки

30,8

56,6

12,6

642

Кедровый

13,7

68,4

17,9

673

Сколько можно съесть в день

Для снижения веса разумно употреблять этот природный дар в салатах или для перекуса. Съеденные в первой половине дня 30 грамм орешков не помешают вам в процессе похудения.

Нет весов? Отсчитайте количество и поймете, сколько грецких, кедровых и других орехов можно есть в день:

  • грецкий – 15 шт;
  • миндаль – 25 шт;
  • кешью – 18 шт;
  • фундук – 12 шт;
  • арахис – 20 шт;
  • фисташки – 40 шт;
  • кедровые – 3 ст. л.

Важно понимать, что глазированные в шоколаде орехи – табу для тех, кто пытается сбросить вес. Нет смысла говорить, что такое сочетание приводит к лишним килограммам. Не следует употреблять и соленые лакомства: соль задерживает жидкость.

Влияние на обмен веществ

Многие интересуются, можно ли потолстеть от орехов. Чтобы ответить на этот вопрос, важно понимать, как работает наш организм.

Питание – основа всего обмена веществ. При похудении нельзя урезать количество положенных вам калорий. Например, мужчинам при весе 80 кг для поддержания нормальной жизнедеятельности требуется 2019 ккал в день, а женщинам – 2019 ккал. То есть при дефиците калорий обмен веществ замедляется, и вес может «встать». Однако для нормальной жизнедеятельности с пищей должно поступать большое количество элементов, аминокислот, витаминов, жирных кислот и т. д. Не зря в народе ходит фраза: «Мы – то, что мы едим».

Орех

и обладают низким гликемическим индексом и отлично насыщают, тем самым помогая ускорению метаболизма. Также они способны вырабатывать панкреатический полипептид, который притупляет желание есть сладкое и жирное. Съедая пару орешков, вы помогаете организму ускорить процесс сжигания жировых отложений. Поэтому на вопрос о том, можно ли пополнеть от орехов, ответ отрицательный. Но если вы съедаете их выше нормы или любите полакомиться ими перед сном, то стрелка на весах еще нескоро вас обрадует.

Грецкий орех: польза при похудении

Грецкий орех уже давно славится своими полезными и даже лечебными свойствами. Он особенно ценится за свой «насыщенный» состав.

Можно ли есть грецкие орехи при похудении? Нижеприведенные факты помогут вам ответить на этот вопрос:

  1. Похудение – стресс для организма. Грецкие орехи способствуют восстановлению нервной системы.
  2. Правильное употребление этого продукта ускоряет метаболизм, что делает процесс похудения более эффективным.
  3. Этот дар природы нормализуют уровень гормонов.
  4. Суточная норма помогает укрепить сердце и сосуды, улучшить кроветворение и усвоиться витаминам.

Да, несомненно, этот продукт – кладезь витаминов, но это не значит, что им можно объедаться. Всему должна быть мера. Важно помнить, сколько нужно съедать грецких орехов в день. Рекомендуется употреблять около 30 грамм этого продукта в очищенном виде на завтрак или в качестве перекуса. Такое количество способно поддерживать организм в тонусе и не дает человеку переедать в течение дня.

Съедая выше положенной нормы, вы рискуете набрать вес. Но это еще не самое худшее. Чрезмерное употребление может неблагоприятно влиять на печень. Помимо этого, неумеренное употребление может спровоцировать аллергию, головную боль и даже обострение некоторых болезней. Вот почему нельзя есть много грецких орехов.

Рецепты блюд с орехами

Овсяный завтрак

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья;
  • орехи;
  • натертое яблоко;
  • мед.

Приготовление:

  1. Залить овсяные хлопья нежирным молоком или горячей водой и оставить на 5-10 минут.
  2. Добавить к хлопьям орехи и тертое яблоко.
  3. Заправить чайной ложкой меда.

Летний салат с орехами

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • дробленые орехи;
  • репчатый лук;
  • растительное масло;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать и посыпать сверху орехами.
  2. Лук нашинковать и выложить на помидоры.
  3. Полить небольшим количеством масла и украсить сверху зеленью.

Десерт с черносливом

Ингредиенты:

  • измельченные орехи;
  • чернослив;
  • нежирный йогурт.

Приготовление:

  1. Чернослив нарезать соломкой и соединить с измельченными орехами.
  2. Залить нежирным йогуртом и дать настояться в течение 10 минут.

Видео

О пользе и вреде орехов в этом видео расскажет врач-диетолог.