Лимонная трава: полезные свойства и выращивание в домашних условиях

Не все знают о таком растении как Лемонграсс.  Это уникальное растение используется не только в кулинарии, а еще в парфюмерно-косметической отросли и медицине.  В этой статье расскажем, как легко и просто вырастить Лемонграсс на окне и всегда иметь под рукой незаменимую специю многих блюд.

Лемонграсс (лимонная трава) и его свойства

Лемонграсс – это экзотическое, многолетнее  растение семейства злаковых. Как только не называют это чудо растение — цитронелла, лимонная трава, лимонное сорго или  цимбопогоном. Имеет приятный освежающий вкус лимона и лайма с нотками мяты и имбиря.

Лимонная трава в России набирает все больше популярности среди ценителей блюд карибской и азиатской кухни, например, всем известный суп Том Ям не обходится без цитронеллы. Лемонграсс используется, как в сушенном и измельченном, так и свежем виде. За счет большого содержания в нем сока и ароматических веществ его используют для соусов, маринадов, напитков, особенно чая.

В эфирном масле лемонграсса содержатся такие химические компоненты, как централь и гераниол, которые являются природными антисептиками. Также растение богато жирными кислотами и витаминами группы В и С, никотиновой кислотой, следующими микроэлементами : цинк, калий, железо, селен, медь, натрий, фосфор, калий. Вытяжку из стеблей добавляют в лекарственные средства от гайморита, а также в препараты, улучшающие обменные процессы в организме. Эфирное масло этой травы применяют для лечения угревой сыпи и ухода за жирной кожей, а свежие стебли добавляют в кипящую воду и используют, как паровую баню для лица. И это далеко не весь список полезностей лимонной травы.

Перед применением Лемонграсса ознакомьтесь с перечнем противопоказаний. Даже лекарство может нанести вред при неправильном применении. Это не относится к применению специй в кулинарии, единственное противопоказание, в этом случае, индивидуальная непереносимость.

Где купить Лемонграсс

Не на всех прилавках можно встретить лимонное сорго, а семена тем более. Поставками специи занимаются крупные сети гипермаркетов.  Свежие стебли могут продавать отдельно или в наборе с другими травами.

Также стебли и семена можно заказать в интернет-магазине. Минус такой покупки — качество такого продукта вы узнаете только после получения и расходы на доставку.

Как вырастить Лемонграсс в домашних условиях

Лемонграсс размножается тремя способами – семенами, черенками и делением куста. Так как эта пряная трава совершенно неприхотлива, размножить ее тоже не составит труда.

Семена замачивают на сутки в воде, после чего высаживают в емкости  с грунтом. Желательно, каждое семечко сеять в индивидуальную емкость или стаканчик. Глубина заглубления – 0,5-1 см. Накрываем наши посевы пищевой пленкой или пакетом и ставим на хорошо освещенный, теплый подоконник.

Делением куста мы сможем разводить, когда вырастим материнское растение.

Для наглядного примера рассмотрим размножение лимонного сорго с помощью черенка. Перед покупкой обращаем внимание на нижнюю часть черенка. Если основание срезано и виден «узор» листьев, это не подходит для выращивания.

Черенки отправляем в стакан с водой и ждем корешков. Воду нужно менять каждый день. Через 5-7 дней  у основания черенка появятся маленькие белые бугорочки, это зачатки корней, которые со скоростью света начнут расти и заполнять стакан с водой. Не дожидаясь «путаницы», высаживаем лимонное сорго в горшки диаметром не более 70 мм. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе и освещении растения.

            Важно! Чтобы не допустить застоя воды, делаем хороший дренаж.

Грунт для Лемонграсса

Цитронелле нужна питательная, хорошо дренированная почва. Ее лучше составить самостоятельно.

Состав грунта:

  • Универсальный грунт – 1 часть
  • Перегной или биогумус – 1 часть
  • Перлит — 0,5 части
  • Песок — 0,5 части

Уход за лимонной травой

Залог хорошего развития куста – свет и вода.

Полив

Полив осуществляем регулярный, но не обильный. В горшки с растением можно установить капельный полив, особенно в жаркие дни, когда есть большой риск не уследить и пересушить земляной ком.

             Важно!  Слой керамзита на дне горшка должен быть не менее 5 см.

Освещение

Освещение Лемонграсс предпочитает яркое и продолжительное. Выбираем солнечные, южные или юго-восточные окна.  Если растение в летний период находится на улице, располагаем горшок в полутени деревьев или кустов, чтобы уберечь его от солнечных ожогов.

Подкормка

Лемонграсс быстро растущий кустарник. Он компактно разрастается в горшке или на участке, долго не выходя за пределы отведенного места. Для такого быстрого роста ему требуется  питательный грунт. Хороший аппетит быстро истощает почву вокруг. В летний период подкармливаем растение органикой и азотными удобрениями или вносим под куст перегной если растение растет на улице. С августа по февраль вносить подкормку прекращаем.

Температура

Так как растение тропическое, помимо влаги ему требуется тепло. В нашем климате его выращивают в горшках, только на летний период высаживают  в открытый грунт. Оптимальная температура для нормального роста и развития растения +20° С… +25°С.  Нельзя допускать понижения температуры ниже  +10 градусов. При понижении температуры на улице, выкапываем кустик и помещаем его в горшок. Так Лемонграсс будет зимовать до следующего сезона.

Посадка черенков Лемонграсса. Пошаговая инструкция с фото.

На примере ниже показаны черенки, купленные в сетевом гипермаркете в сборе трав для мяса и рыбы.

Шаг 1. Черенки ставим в воду. Когда корешков станет много, растения готовы к посадке в горшки.

Готовые черенки для посадки в открытый грунт или горшки.

Шаг 2. Готовим грунт.

Шаг 3. Готовим емкость для посадки, на дно кладем крупный керамзит.

Шаг 4. Обильно поливаем и даем воде стечь, излишки воды выливаем.

Шаг 5. Ставим в теплое, светлое место. Ждем первых листочков.

Столько слышала о лемонграссе, но ни разу не встречала эту траву в магазинах, а семена встречала. Лимонная трава в горшке растет не хуже, чем в открытом грунте. Лемонграсс многолетнее растение, которое быстро разрастается. Урожая с одного горшка хватит на целую семью — обычно, лимонника вырастает больше, чем вы сможете съесть.

Как вырастить лемонграсс?

  • Семена лемонграсса очень хорошо всходят.
  • Для хорошего роста корней лимонной траве нужен горшок не менее 2 литров на 3-5 ростков (первые 2 года, до пересадки). Если у вас нет возможности выращивать лимонник в большом горшке, его нужно чаще обрезать. Чем меньше горшок, тем быстрее лемонграсс истощит почву, поэтому он нуждается в ежегодной пересадке. Полив в маленьком горшке должен быть немного чаще.
  • Посейте семена в стаканчики с влажной почвой, не заглубляйте.
  • Можно накрыть посевы пленкой, но последнее время больше нравится использовать влажную гигроскопичную бумагу, смоченную из пульверизатора.
  • Оставьте прорастать в темном теплом месте. Семенам потребуется до двух недель на прорастание.
  • Когда высота стеблей достигнет 15-20 см, лемонграсс можно пересадить в горшок.
  • Почва для лимонной травы может быть песчаной, как смесь для суккулентов, при этом должна быть рыхлой, плодородной, и хорошо дренированной.
  • Главное требование лимонника — солнечное место. Полив должен быть умеренным, но регулярным. В особенно жаркие летние дни поливать следует дважды в день, небольшими порциями. Лемонграсс очень любит орошение. В зимнее время полив нужно сократить, но не допускать просыхание почвы.
  • Лимонник любит азотные удобрения и органику.
    Лимонник очень хорошо воспринимает горшок, но ему необходим свежий воздух, хотя-бы в теплые месяцы.
  • Компактным растение не назовешь, кусты лимонной травы могут быть просто роскошными и заменить популярный хлорофитум в доме.
  • Лемонграсс отлично размножается черенками, если вам удастся достать их.

    Выращивание лимонной травы из черенков

Как применить лимонную траву

Выращивая лимонную траву, вы получаете приятный бонус — ни один комар не посмеет пересечь границ ваших окон. Чего нельзя сказать о кошечках — лемонграсс на лидирующих позициях в кошачьем хит-параде, после валерианы и кошачьей мяты.

Начинать обрезку листьв лимонника (для чая и супов в восточном стиле) можно с 25-30 см. Урожай стеблей (для японских пельменей и соусов) можно собирать, когда стебель достигнет 3-5 см в диаметре. Будьте осторожны при срезании листьев, так как они остры, как бумага. Срезку стебля нужно делать на уровне почвы, очень осторожно — не пытайтесь выломать или выкрутить стебель, так как тонкие корешки легко повредить. Срезанный стебель будет отрастать снова. Жесткие внешние листья не очень ароматны, но их можно добавлять в чайную заварку. В целом растение имеет очень интенсивный цитрусовый аромат, поэтому начинать ввводить лимонник в кулинарные эксперименты следует с небольшого количества. Срезанные стебли можно хранить в холодильнике в контейнере, можно нарезать и заморозить. Листья быстро сушатся и долго сохраняют эфирные масла. Рецепты с лемонграссом оставлю для следующей статьи.